راه اندازی کافی شاپ در ترکیه
امروزه یکی از سودآورترین مشاغل در ترکیه راه اندازی کافی شاپ است و ترکیه از نظر اقتصادی و جمعیتی در موقعیت بسیار خوب و مناسبی قرار دارد که همین امر تاسیس و خرید کافی شاپ در استانبول را بسیار مهم نموده است. باید توجه داشته باشید که راه اندازی و واگذاری کافی شاپ در ترکیه شرایطی دارد، افراد متخصص در کار کافی شاپ نباید این فرصت شغلی فوق العاده را از دست بدهند و به طور کلی در حال حاضر سرمایه گذاری برای راه اندازی کافی شاپ در استانبول می تواند با مزایا و فواید زیادی همراه باشد که در این مقاله از میناگلوبال قصد داریم تا شما را با راه اندازی کافی شاپ در ترکیه آشنا کنیم.
راه‌های موفقیت کافه در ترکیه
علاوه بر تمام این موارد، مفاهیم ترجیحی کافه بوتیک، کافی نت و کافه قلیان را هم داریم. توجه داشته باشید که هزینه‌های سرمایه گذاری و تجهیز این مفاهیم با کافه‌های معمولی متفاوت خواهند بود. علاوه بر این، باید در نظر داشته باشید که مجوزهایی که برای کافی نت و کافه قلیان نیاز دارید و موسساتی که باید درخواست خود را به آنها بفرستید، ممکن است متفاوت باشد. با توجه به ساختار جمعیتی لوکیشن شما، توصیه ما در راه اندازی کافه در ترکیه این است که کانسپت(فکر و تصور کلی) کافه خود را ابتدا انتخاب کنید. علاوه بر این، ایجاد دکوراسیون پر جنب و جوش‌تر در مکان‌هایی با جمعیت بین ۱۸ تا ۳۰ سال، می‌تواند روند موفقیت شما را شکل دهد. ایجاد محیط‌های جدی‌تر در مکان‌هایی با محدوده سنی بالاتر به نفع شما خواهد بود.
انتخاب منوی کافه
مهم‌ترین مرحله بعد از انتخاب کانسپت، انتخاب منو است. این یکی از بهترین ابزارها برای انعکاس کانسپت کافه شما است. در انتخاب منو می‌توانید از کارشناسان دو شاخه مختلف، پشتیبانی دریافت کنید. این کارشناسان «طراح گرافیک» و «مشاور رستوران» هستند. شما می‌توانید با یک مشاور رستوران که در بخش حرفه‌ای کار می‌کند، یک منوی مناسب برای لوکیشن و کانسپت خود ایجاد کنید و با همکاری در بخش استخدام نیروها، تجارت خود را سریع‌تر به سمت پیشرفت سوق دهید. پس از آن، می‌توانید هنگام راه‌اندازی زنجیره تامین خود، در اولین راه اندازی کافه در ترکیه از پشتیبانی لازم برخوردار شوید.
همچنین ممکن است که با استفاده از ارتباطات مشاور خود، این فرصت را هم داشته باشید که از تخفیف‌های ویژه در خرید مواد و تجهیزات هم بهره مند شوید. بعد از اینکه آیتم‌های منو مشخص شد، باید با یک طراح گرافیک کار کنید. این همکاری به شما این امکان را خواهد داد که دیدگاه حرفه ای‌تری در مورد اینکه منوی شما چگونه باید به نظر برسد، داشته باشید. زبان استفاده و نحوه انتخاب رنگ‌ها هم اهمیت خواهد داشت. اگر مستقیما با یک آژانس تبلیغاتی کار می‌کنید، ممکن است این فرصت را داشته باشید که خدمات بسیار جامع‌تری را هم دریافت کنید. شما می‌توانید با استفاده از کد QR به‌عنوان منو به جای چاپ منوها به‌عنوان کاغذی، خطر انتقال بیماری را هم در این دوران کرونا به حداقل رسانید.
نکات اصلی قبل از راه اندازی کافی شاپ در استانبول
قبل از راه اندازی کافی شاپ در استانبول باید به نکاتی توجه کنید تا بتوانید به راحتی و بدون مشکل کافه ای در استانبول افتتاح کنید که این نکات عبارتند از :
- دریافت مدارک مورد نیاز جهت سرو قهوه و مدیریت کافی شاپ
- استفاده از کانال‌های اجتماعی برای جذب مشتری
- استخدام نیروی کار با شرایط معتبر
- تسلط کامل به لهجه و زبان ترکی
- بررسی میانگین درآمد و سرمایه گذاری
- استفاده از وام های کارآفرینی برای افتتاح کافی شاپ
اولین گام برای راه اندازی کافی شاپ در ترکیه چیست؟
اولین قدم های تاسیس یک کافی شاپ در ذهن متصدی آن شروع می شود و گام بعدی قطعا باید عمل گرایی باشد و باید فکر کنید در کدام منطقه از شهر ترکیه قرار است کافی شاپ راه اندازی کنید یا نوع خدمات خود را مشخص کنید و به جزئیات بیشتر دقت کنید و اطلاعات گوناگون را دسته بندی کنید.
مثلاً راه اندازی کافی شاپ های مدرن جذابیت بیشتری نسبت به کافی شاپ‌هایی دارد که قلیان سرو می کنند. به منوی خود فکر کنید و با انتخاب منوی مناسب می توانید تجهیزات مورد نیاز خود را پیدا کنید، اما اساسی ترین نکته برای راه اندازی کافی شاپ در ترکیه انتخاب مکان و اجاره یا خرید ملک است.
آیا برای راه اندازی کافی شاپ در ترکیه به مدرک تحصیلی نیاز داریم؟
شاید این سوال برای شما پیش آمده باشد که آیا برای راه اندازی کافی شاپ در ترکیه به مدرک تحصیلی نیاز داریم؟ پاسخ مثبت است و برای افتتاح یک کسب و کار به مدرکی مبنی بر تسلط خود در آن کسب و کار نیاز دارید. اتاق صنعت ممکن است برای ارائه گواهی تاسیس، مدرک کارشناسی ارشد شما را درخواست کند. با توجه به تغییرات منتشر شده در روزنامه های رسمی ترکیه، داشتن مدرک ارشد برای صاحبان مشاغل یا فردی که آنها را استخدام می کند کافی است و ممکن است در برخی از فعالیت ها به جای ارشد، مدرک دیپلم یا پایان لیسانس کافی است.
اگر قصد راه اندازی یک کسب و کار را دارید و مدرک ارشد ندارید، به نفع شماست که فردی را با مدرک فوق لیسانس استخدام کنید، از طرفی شما با راه اندازی یک کافی شاپ در ترکیه به تنهایی به این روند سرعت می دهید. توصیه دیگر این است که پرسنل شما علاوه بر مدرک فوق لیسانس به گواهی سلامت نیز باید مجهز باشند زیرا طبق آیین نامه جدید استخدام پرسنل بدون گواهی سلامت در مراکز غذایی پذیرفته نمی شود.
قیمت مغازه در ترکیه
در ترکیه، قصد راه‌اندازی هرکاری را که داشته باشد، نخستین گام ثبت شرکت است. برای خرید یا اجاره مغازه هم ابتدا باید شرکت ثبت کنید. گام بعدی بررسی قیمت مغازه‌هاست که در زیر به آن اشاره می‌کنیم.
- در شهرهای مختلف ترکیه، قیمت مغازه‌ها متفاوت است؛ قیمت مغازه، چه برای خرید و چه برای اجاره، در استانبول بیشتر از شهرهایی مثل آنتالیا و آلانیا است.
- قیمت مغازه در ترکیه نسبتا مناسب است. اما پس از خرید یا اجاره مغازه، دریافت مجوز کار از وزارت کار ترکیه الزامی است. در مطلب اجازه کار در این مورد بیشتر بخوانید.
- به طور کلی قیمت مغازه در ترکیه را می‌توان به 3 دسته تقسیم کرد.
- اجاره مغازه خالی: در مناطق پر رفت و آمد و شلوغ ترکیه اغلب مغازه‌های خالی دیده نمی‌شوند. در صورت وجود، این مغازه‌ها بر اساس متراژ، موقعیت، سن بنا و غیره قیمت‌های مختلفی دارند؛ این مبلغ در شهر استانبول از 4 هزار لیر آغاز می‌شود.
- خرید ملک: خرید مغازه مانند مورد نخست کار آسانی نیست. قیمت مغازه‌ها در ترکیه نیز به عوامل مختلفی بستگی دارد. به طور متوسط می‌توان گفت قیمت مغازه در استانبول از 2 میلیارد تومان آغاز می‌شود.
- خرید مغازه فعال: شاید بهترین گزینه برای شروع کار همین مورد باشد. خرید مغازه فعال ریسک کمتری دارد و گزینه‌های متعددی پیش روی شماست؛ در اماکن پر رفت و آمد نیز امکان خرید مغازه فعال وجود دارد. اجاره بلند مدت و بیزینس از 60 هزار لیر آغاز و تا مبالغ میلیونی ادامه دارد.
مزایای اجاره مغازه در ترکیه
- اگر با تحقیق و همکاری با افراد و شرکت‌های معتبر مغازه اجاره کنید، بدون شک کسب و کارتان رونق خواهد گرفت. چراکه قیمت مغازه در ترکیه مناسب است.
- با اجاره مغازه در ترکیه و به دنبال آن ثبت شرکت و شروع کسب و کار، شانس شما برای اقامت دائم در این کشور بیشتر خواهد شد. با اقامت دائم در این کشور می‌توانید از امکانات و مزایای شهروندی در این کشور برخوردار شوید. در مطلب مزایای اقامت دائم ترکیه بیشتر بخوانید.
آیا برای راه اندازی کافه در ترکیه می‌توان در این کشور وام گرفت؟
شما می‌توانید برای راه اندازی کافه در ترکیه وام بگیرید. علاوه بر این، فرصت‌های مالی مختلفی هم وجود دارد. بسیاری از بانک‌ها به‌صورت دوره‌ای فرصت‌های وام ویژه‌ای را برای کار آفرینان ارائه می‌کنند. به‌طور خاص، بانک‌های دولتی فرصت‌های وام کم بهره را در زمان‌های خاصی از سال با کمپین‌های ویژه به کارآفرینان جوان ارائه می‌کنند. توصیه ما به شما این است که برای کسب اطلاعات دقیق درباره فرصت‌های تامین مالی مورد نیاز برای کسب و کار خود، با بانک‌های خصوصی یا دولتی تماس گرفته یا به‌صورت حضوری به آنها مراجعه کنید.
علاوه بر این، سازمانی مانند KOSGEB و سایر ادارات دولتی نیز از کارآفرینان حمایت می‌کنند. برای دریافت کمک بلاعوض و وام کم بهره از این سازمان‌ها، ابتدا باید در دوره‌های ارائه شده توسط KOSGEB که معمولا در دانشگاه‌های استان محل سکونت شما وجود دارند، شرکت کنید. پس از موفقیت در پایان دوره، می‌توانید اقدام کنید. مطابق با معیارها برنامه ریزی کرده و ایده کسب و کار خود را به دفتر KOSGEB که استان شما به آن وابسته است، ارائه دهید. علاوه بر این، می‌توانید با یافتن طرح‌های تجاری در اینترنت، روند درخواست خود را تسریع بخشید و با پرداخت هزینه هم می‌توانید از دفاتر پشتیبانی KOSGEB مشاوره‌های خوبی را دریافت کنید.
قوانین و مقررات کافه داری در ترکیه
روند همه گیری ویروس کرونا که اخیرا زندگی همه افراد را به‌طور اساسی تغییر داده است، شیوه فعالیت کافه‌ها را نیز در این کشور تغییر داده بود. مقررات قانونی مربوط به بیماری همه گیر منتشر شده و وزارت خانه‌ها روی چیدمان کافه‌ها، ساعات کار و تعطیلی آنها نظم خاصی را پیاده سازی می‌کنند. توصیه می‌کنیم که در راه‌اندازی کسب و کار خود مطابق با این مقررات عمل کرده و مشکلات پیش روی خود را کاهش دهید. هنگام راه اندازی کافه در ترکیه، سفره آرایی خود را طبق مقررات قانونی جدید ایجاد کنید. ساعات کار و تعطیلی خود را با توجه به مناطق زمانی در آخرین آیین نامه تنظیم کرده و از طریق کانال‌های شبکه اجتماعی ارگان‌ها بیشتر در جریان باشید. سفارش خدمات خود را مطابق با مقررات قانونی تنظیم کرده و فاصله اجتماعی بین میزها را نیز حفظ کنید. برش دادن شیشه‌های میکا کافه هم می‌تواند به نفع شما باشد.
سخن آخر
ما در این مطلب سعی کردیم که نکات لازم در زمینه راه اندازی کافه در ترکیه را با شما در میان گذاشته و از راه‌های موفقیت بیشتر در این حرفه برای شما صحبت کنیم. با مدارک مورد نیاز جهت راه‌اندازی کافه آشنا شده و ارگان‌ها و سازمان‌های دولتی که با آنها در ارتباط هستید را نیز شناختید. همواره سعی کنید که قبل از راه‌اندازی یک کسب و کار، اطلاعات لازم را در مورد آن کسب کرده و با آگاهی کامل نسبت به این کار اقدام کنید. مخصوصا در کشوری که با زبان آن بیگانه هستید، هر چه قدر که سطح زبان خود را تقویت کنید، بهتر می‌توانید مراحل راه اندازی کافه در ترکیه را جلو ببرید.
به کانسپت کافه خود در دوره مدرن کشور ترکیه توجه کرده و با توجه به لوکیشنی که در آن فعالیت خواهید کرد، فرهنگ و رسوم مردمان و بازه سنی مشتریان خود را در نظر داشته باشید. هر چه قدر که به خواست آنها از نظر طراحی و کانسپت کافه خود نزدیک‌تر باشید، موفقیت کافه شما هم تضمین شده خواهد بود. به منوی خود و خواست مشتریان توجه کرده و تا می‌توانید کافه خود را مجهز و تکمیل کنید.
